La nouvelle réglementation européenne reconnaît, comme échalotes, les produits de semis. Les conséquences de cette nouvelle disposition sont désastreuses pour les producteurs bretons et finistériens. 80 % de cette production se fait en Bretagne et particulièrement dans le Finistère Nord avec 500 producteurs qui ont une valeur moyenne commercialisée de 35 M€, ce qui n'est pas négligeable.
Deux conséquences immédiates à ce problème de l'échalote : c'est l'effondrement des cours, encore que ces derniers temps, il semblerait qu'il y a une légère amélioration, et l'abandon à terme de cette production spécifique qui rejoindra la gamme des produits oignons. C'est aussi la perte d'emplois, car il s'agit d'une production qui mobilise beaucoup de main-d'oeuvre au moment de la plantation, au moment de la récolte ou aussi au moment de la transformation.
Le Conseil général manifeste son soutien constant aux producteurs pour défendre l'échalote par multiplication végétale, de même que nous restons extrêmement attentifs à toutes démarches visant à une identification géographique précise, si ce n'est à une AOC de l'échalote bretonne.